Uanset om planlægning enkle forretter til et par venner eller en formel begivenhed af store, her er nogle hurtige måder at spare på dine omkostninger festligt måltid uden skimping på stilen.

Nemme måder at spare penge på

Vælg og server retter med omtanke, og du kan tilbyde en overdådig fest, samtidig med at du overholder dit budget.

  • Spar med opslag og dips: Sæt helt til fordel for dyre ingredienser såsom røget laks, kombinere dem i saucer, flødeost og vegetabilske dips og opslag. Server sprøjt med krakkere og brød eller brug som puffekage og indpakning.
  • To til show: Selv under et sit-down måltid kan du opgive en skål og tjene to i stedet for tre. Dette passer til mange lyster og så længe tjenesten er gjort stille, vil dine gæster altid nyde denne tid ved bordet. Brug enten en hovedret og en dessert med et godt udvalg af opslag til at starte, eller en appetitvækker og en hovedret med kun et par chokolade og kaffe til slut.
  • Undgå for mange valg:De fleste vil tage et eller to skiver kød, men hvis der også tilbydes fisk, tager de to og spiser kun lidt af hver. Bed hver gæst om at vælge en hovedret, enten kød eller fisk, og server derefter hovedret på individuelle tallerkener.
  • Serveres på en plade: For en siddende middag, tjener tilbehøret i familien stil på en plade, kan den bruges af hver og derefter anbragt i midten af ​​bordet, snarere end portioner på individuelle plader. Dette reducerer pladerne med ca. 20%.
Beregning af mængder

Estimér dine mængder korrekt, og du vil undgå at spilde mad eller forekomme stingy.

  • Hvis du kun serverer fingerk croissanter, skal du tillade otte til 12 stk. Pr. Person.
  • 450 gram (1 pund) pasta kan tjene fire til seks personer til et måltid eller 8 til 12 personer til en buffet.
  • For en blandet buffet tillader mellem 110 til 170 gram (4 til 6 ounce) kød, fisk eller ost til hver person.
  • Et siddende måltid skal tjene 140 til 170 gram (fem til seks ounce) kød eller fisk til hver person og tre retter af grøntsager.
En fristende menu, som du har råd til

Du kan betjene en forenklet men imponerende menu baseret på billige og sæsonbestemte ingredienser og reducere unødvendige ekstrafunktioner.

  • For eksempel bruger årstidens grøntsager, rejer i stedet for kammuslinger, fyldte kyllingebryster i stedet for ænder og god kaffe, hjemmelavede desserter og frisk frugt i stedet for likør og kager individuelle kager.

Organiser en god fest med lækker mad bør ikke koste en arm. Følg disse enkle tips, og du vil blive overrasket over, hvordan dit måltid budget kan blive strakt!