Cocktail rejer er klassisk, men prøv denne variant indeholder grillede rejer og du vil ikke ønsker at vende tilbage til den gamle måde at forberede denne parabol .

Fremstilling tid: 15 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
4 portioner

Cocktail sauce er krydret med både jalapeno og chili pulver, gode kilder til capsaicin, der vides at lindre nasal kongestion ud over den traditionelle peberrod, der holder sin mordant af allylisothiocyanat, anses for at beskytte mod fødevarebårne patogener. Denne ret er også rig på selen (for optimal immunitet) og lycopen (som kan beskytte mod mandlig infertilitet).

Ingredienser
  • 17 ml (3 - 1/2 tsk) chili pulver
  • 8 ml (1 - 3/4 tsk) jordkoriander
  • 3 ml (3/4 tsk. ) stødt ingefær
  • 2 ml (1/2 tsk.) salt
  • 250 ml (1 kop) af knuste tomater dåse
  • 30 ml (2 tbsp.) tomatpuré
  • 10 ml (2 . ml) peberrod
  • 10 ml (2 tsk.) balsamisk eddike
  • 10 ml (2 tsk.) honning
  • 10 ml (2 tsk.) marinerede jalapeno hakket
  • 725 g ( 1 - 1/2 lb) Dehullede og deveinerede rejer
  • 15 ml (1 spsk) olivenolie
Instruktioner
  1. I en medium skål kombineres 7 ml (1 - 1/2 tsk. ) chili pulver, 3 ml (3/4 tsk) koriander, 1 ml (1/4 tsk) ingefær og 1 ml (1/4 tsk) salt.
  2. Tilsæt knuste tomater, tomatpuré, peberrod, eddike, honning og jalapeno peber. Køles indtil det er klar til at tjene.
  3. I en stor skål blandes resterende 10 ml (2 tsk) chilipulver, 5 ml (1 tsk) koriander, 2 ml (1/2 tsk) ingefær og 1 tsk. ml (1/4 tsk) salt. Tilsæt rejer og bland godt til frakke. Tilsæt olivenolie og bland igen.
  4. Forvarm grillen. Grill rejer 15 cm fra varmen i 2 minutter pr. Side eller indtil de er kogt igennem.
  5. For at tjene, læg en hajhøns i midten af ​​hver af de fire plader og arranger rejer rundt.

Næringsindhold per portion 218 kalorier

  • 0,9 6,4 g mættet fedt lipider
  • 29 g protein
  • 11 g kulhydrater 1,6 g fiber
  • 211 mg kolesterol 509 mg natrium

Nyd dit måltid!