Denne kartoffelsalat med en selleri, cikorie og hans datoer er en lækker kilde til fiber, rig på næringsstoffer godt for hjerte sundhed. Sund og nem at forberede, denne salat vil give et behageligt strejf af friskhed til dine måltider. Ingredienser

  • Salad 125 g (1/2 tsk) hakkede hasselnødder
  • 2 grønne æbler, seedede og grofthakkede
  • 175 g (6 oz) udstenede datoer, groft hakket
  • 1 lille rød peber, seedet og hakkede grene
  • 2 selleri render
  • 125 g (1/2 kop) af grønne druer uden kerner skåret i 2
  • 2 hoveder af cikorie røde eller hvide
  • 30 ml (2) hakket persille (valgfrit)

  • Dressing 125 g (1/2 kop) yoghurt med lavt fedtindhold slags
  • 60 ml (4 teskefulde) fedtfri mayonnaise
  • 15 ml (1 tbsp) citronsaft
  • 5 ml (1 teskefuld) af
  • peber sukker

forberedelse forberedelsestid: 15 minutter 4 portioner

  1. Salad Steg at hasselnødder med en lille stegepande over medium varme, uden olie, omrøring i ca 3 minutter, eller indtil du føler en mild nøddeagtig smag. Reserve møtrikkerne i en skål.
  2. Forbered vinaigrette. Sæt yoghurt, mayonnaise, citronsaft og sukker i en stor skål. Peber til smag og blanding.
  3. Tilsæt æblerne og bland til stykkerne er belagt med vinaigrette. Tilføj datoer, rød peber, selleri og druer. Bland. Cut den nederste halvdel af de endive blade og tilføj til salaten.
  4. Sæt salaten på en stor tallerken eller i en lavt serveringsskål.
  5. Sæt cikoriebladene på salat. Tilsæt de ristede nødder.
  6. Drys persille.
  7. Variation
Udskift datoer med 125 gram (1/2 kop) rosiner.
  • Sæt tidligere forbinding af denne:
  • Mix 45 ml (3 teskefulde) af olivenolie, 15 ml (1 spiseskefuld) rødvin eddike eller citronsaft, 1 ml (1 / 4 teskefulde) Dijon sennep, 1 ml (1/4 tsk) sukker. Peber efter smag.
  • Nutritional

Hver portion indeholder Vitamin C: 46 mg Magnesium

  • :
  • 55 mg Kalium 722 mg Calcium
  • : 109 mg