Tilføj til dit måltid disse spændende asiatiske inspirerede akkompagnementer.

Pak choy teriyaki champignon

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Til 4 personer

  • 30 ml (2 tbsp) sojasovs med lav natrium
  • 15 ml (1 tbsp ) østerssauce
  • 5 g (1 tsk) hakket frisk ingefær
  • 5 ml (1 tsk) ris eddike
  • 5 ml (1 tsk) ristet sesamolie
  • 2.5 ml (1/2 teske) honning
  • 1 g (1/4 tsk) chili pasta hvidløg
  • 5 ml (1 teskefuld) af rapsolie
  • 115 g (4 ounce ) shiitake svampe i lille hat, fod
  • fjernet fire små bok choy, 450 g (1 pound), skåret i halve på langs
  • 1 g (1/4 tsk) ristede sesamfrø
  1. Mix sojasovs, østers sauce, ingefær, ris eddike, ristet sesamolie, honning og chili pasta med hvidløg i en lille skål.
  2. Opvarm olien i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt svampe og pak-choy, skåret side ned. Dæk og kog, indtil pak-choy er let brunet på de udskårne sider i ca. to minutter. Drej pak-choy, dæksel og kog indtil det er blødt, cirka to minutter længere.
  3. Rør sausen og kog i et minut.
  4. Serveres med sesamfrø spredt på toppen.

Næringsindhold per portion: 52 kalorier, 3 g fedt (0 g mættet fedt), 5 g kulhydrater, 3 g protein, 1 g fiber, 0 mg cholesterol, 563 mg natrium, 122 mg af calcium.

Sautéed broccoli og shiitake svampe med østerssauce

Tilberedningstid: 5 minutter

Tilberedning: 10 minutter til

  • 6 personer 15 ml (1 spsk) canolaolie
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 15 g (1 spiseskefuld) af skrællet og skåret frisk ingefær
  • En knivspids rød peber flager
  • 450 g (1 pound) broccoli buketter, skyllet
  • 115 g (4 ounces) shiitakesvampe lille hat,
  • fod bortført 75 ml (1/3 kop) kylling bouillon
  • 50 ml (1/4 kop) af østers sauce eller hoisin sauce
  1. varme olien ved høj varme i en wok eller stor nonstick stegepande . Når det er varmt, tilsæt hvidløg, ingefær og rød peberfling og sauté i 10 sekunder.
  2. Tilsæt broccoli og sauté i to minutter. Tilsæt svampe og sauté i et øjeblik.
  3. Tilsæt kylling bouillon og kog indtil væsken er reduceret til halvdelen af ​​dens volumen eller i ca. tre minutter.
  4. Reducer varmen til medium, bland ostersovsovs og kog indtil broccoli er blød og afkølet, ca. 3 minutter.

Næringsindhold per portion: 69 kalorier, 3 g fedt (0 g mættet fedt), 10 g kulhydrat, 3 g protein, 3 g fiber, 0 mg cholesterol, 114 mg natrium, 46 mg af calcium.

sunde kosttilskud
  • Hak en halv rød peber og føj den i trin 2, for farven og for mangan, der er godt for hjertet.
  • Tilføj en lille skåret sommer squash og en lille courgette skåret i trin 3 for at få endnu mere fiber og næringsstoffer.