Den glitrende vandrevolution bobler over hele køkkenet. Sådan laver du din egen sodavand og stopper med at smide alle dåser og flasker.

For at gøre dig til en sodavand, skal du oprette bobler og tilføje en parfume, en halv videnskabelig og halvfantisk operation, alt efter dine præferencer. For startere, fantasi.

Vælg og tilbered parfume

Hvad søger du efter: en erstatning for den kommercielle rodøl eller en sodavand med smag af citroner, lys og naturlig? Du kan købe basissirupper til overbevisende efterligninger af industrielle læskedrikke som cola, orange sodavand og rodøl. Der er også muligheder med mere originale smag.

Men at sammensætte dine egne sirupper er lige så let som givende. Endnu vigtigere, kan du bruge helt naturlige smagsstoffer og reducere deres sukkerindhold. Du kan f.eks. Prøve rørsukker i stedet for raffineret hvidt sukker. Der er andre naturlige alternativer som xylitol, agave og stevia.

Overvej at starte med en basisk citronsirup. Læg bare citronsaft op og sæt i vand med et sødemiddel efter eget valg, og filter og flaske. Opbevares i køleskabet.

Og nu, videnskaben. Hvis følgende er en simpel metode til sodavand, finder du mange andre muligheder i bøger og på internettet.

Saml alt hvad du behøver
  • 1/8 teskefuld gær champagne, øl eller brød (gær brød værker, men er ikke den bedste løsning, så du skal sørge for, at foranstaltningen er nøjagtige.)
  • 1/2 spiseskefuld varmt vand 4 liter vand
    • 2 1/4 spiseskefuld sukker (for en lavere kalorieindhold option, erstatte 1 1/8 skefuld sukker med 1 1/8 spiseskefuld alternativ sukker eller en mindre sød resultat, reducere mængden af ​​sukker, men ikke mere end halvdelen)
    • 1 spiseskefuld plus 1 tsk soda ekstrakt (som fundet i bryggeriet butikker eller vin hjemme eller online) i smagen af ​​dit valg eller (efter smag) en grundlæggende sirup butik købte eller din egen sirup
    • en 4-liters beholder med låg, der ikke er lavet aluminium
    • En stor træ eller plastisk ske til blanding
    • En tragt
    • A pass ory
    • To plast sodavandsflasker 2 liter blegemiddel eller erstatning
      blegemiddel Play lært af køkkenet

      Trin 1:Desinficér materiale i en vask, der indeholder en spiseskefuld af chlor i fire liter vand i i mindst 20 minutter. Vask og skyl grundigt for at sikre, at der ikke er blegemiddelpartikler, der kan ødelægge gæren.

      Trin 2:Opløs gæren i varmt vand i fem minutter.

      Trin 3:Bland sukker, sodavand ekstrakt eller aroma (først filtreres om nødvendigt for at fjerne faste partikler) og det opløste gær i den store beholder ved at tilsætte tilstrækkeligt vand til at fylde den. Luk låget og ryst beholderen, indtil sukkeret opløses helt.

      Trin 4:Hæld blandingen jævnt i flaskerne ved hjælp af tragten og skru capsene fast.

      Trin 5:Sæt flaskerne på et mørkt sted ved stuetemperatur i fire til seks dage. Tryk forsigtigt hver flaske hver dag. Hvis en af ​​dem virker for fast, skal du åbne hætten og lade nogle af gasen slippe ud og derefter genoprette. Pas på: disse bobler er kraftfulde!

      Trin 6:Køle alderen flasker og nyd dem en gang fast som kommercielt tilgængelige plast sodavand flasker. Tipping på maksimalt fire uger.