kilder til antioxidanter Resultaterne af Framingham undersøgelsen, som er en historisk milepæl i dette område indikerer, at følgende antioxidanter, beta-caroten, C-vitamin og E-vitamin hjælpe med at forhindre progression af slidgigt.

Antioxidanter hjælper med at neutralisere frie radikaler, kemikalier, der kontinuerligt dannes i celler under deres normale metabolisme, der kan beskadige brusk og forårsage betændelse.

Foretrækker røde druer med grønne eller hvide druer.

  • Brug røde og gule løg i stedet for hvide løg.
  • Forbrug rå eller let kogt kål, blomkål og broccoli.
  • Spis rå og knust hvidløg.
  • Foretage friske og frosne grøntsager til konserverede grøntsager.
  • Mikrobølge veggies i stedet for kogning eller dampning.
  • Vælg de grønne grøntsager, hvis farve er den mørkeste, den dybeste.
  • Gå efter pink grapefrugt i stedet for hvid grapefrugt.
  • Forbrug hele frugter frem for frugtsaft.
  • Foretage friske og frosne frugtsaft til dåse.
  • Gulerødderne, søde kartofler og græskar med den dybeste appelsin er de bedste.
  • næringsstoffer Guide
Her er en guide om indholdet af fødevarer i form af næringsstoffer:

Betakaroten:

  • frugt og gul-orange grøntsager såsom abrikoser, søde kartofler, græskar, gulerødder, cantaloupe, mango, papaya, ferskner og vinter squash, samt mørkegrønne bladgrøntsager såsom broccoli, spinat, bladkål, persille og andre grønne bladgrøntsager.Vitamin C:
  • cantaloupe, grapefrugt, papaya, kiwi, appelsiner, mango, hindbær, ananas, bananer, jordbær, tomater og grøntsager såsom rosenkål, kål blad, kål, asparges, broccoli, kartofler og peberfrugter rød.Vitamin E:
  • solsikke og saflor, solsikkekerner, hvedekim, nødder, avocado, ferskner, brød og fuld korn brød, spinat, broccoli, asparges, svesker og jordnøddesmør.The nightshades, for at undgå?
Du har måske også hørt, at nogle fødevarer ikke er gode til gigt.

Nætterhaderne tilhører familien Solanaceae og omfatter mere end 1700 urter, buske og træer, herunder ægplanter, peberfrugter, kartofler og tomater.

  • Selvom det ofte høres, at fjernelse af natskader fra kosten hærder arthritis, er der endnu ikke fundet videnskabeligt bevis. Altid konsultere din læge, før du fjerner eller tilføjer mad til din kost.