Selv en lille kraft af sure ingredienser kan reducere dit glykæmiske respons på et højt kulhydratmåltid. At gøre fødevarer surere bremser nedbrydningen af ​​stivelse i blodsukker, så dit blodsukker øges langsommere.

Taktik rige på kulhydrater

Nogle sure fødevarer, der ligner eddike (eddikesyre), synes at arbejde ekstra, hvilket gør dem mere effektive.

Så tænk på eddike!

  • Kassér disse cremet salatdressinger og køb eller lav salatdressinger, der indeholder eddike med olivenolie, såsom sennepsvinaigrette.
  • En spiseskefulde eddike pr. Portion kan betydeligt sænke GL af et måltid.
  • Spis en lille grøn salat drizzled med vinaigrette før middag eller middag flere gange om ugen. Du vil få nogle eddikesyre i dine måltider, og du vil tilføje grøntsager til din kost.Men stop ikke der.Dip fisken i eddike og vand før madlavning; Det bliver sødere og blødere og vil holde sin form bedre.
    For at pochere fisk, tilsæt en spiseskefulde eddike til det simmerende vand.
  • Lav en eddike marinade til grillkød.
  • Bland lidt eddike, når du spiser dåse suppe for at genoprette smagen og i vandet, hvor du laver grøntsager.
  • Hvis du kan lide japansk mad, kan du stadig nyde ris, hvis du spiser sushi, da sushi ris er lavet med risvineddike.
  • Lav carb mad problem
  • Lav carb diæter starter normalt med en "induktions" fase, der eliminerer næsten hver kulhydratkilde. Ofte vil du forbruge så lidt som 20 gram kulhydrater om dagen. Dette er mindre end 100 kalorier, hvilket er en lille roll. For en 1,200-kalorie diæt er det omkring 8% af dine daglige kalorier.

På den anden side anbefaler eksperter at modtage mellem 45 og 65% af vores kalorier kulhydrater.

Når kulhydratforbruget falder under 100 gram, reagerer kroppen normalt ved at brænde muskelvæv til glykogenet (glukosen) det indeholder.

Når disse glykogenbutikker begynder at mislykkes, handler kroppen om at forbrænde kropsfedt. Men det er en kompliceret og meget ineffektiv måde at producere blodsukker på. Kroppen forsøger at gøre det kun, når det absolut skal gøre det (som når det er sultent) og med god grund.

Omdannelse af fedt til blodsukker kommer til en pris i form af biprodukter kaldet ketoner. De giver en sjov lugt til vejret. De kan også gøre dig træt og svimmel og give dig hovedpine og kvalme.

Puer er bestemt en måde at bremse din appetit på, men det er ikke det, de fleste mennesker ville vælge.

Uden kulhydrater i dit system, vil du endda have koncentrationsproblemer. Ifølge det amerikanske videnskabsakademiets institut for medicin har den menneskelige hjerne behov for omkring 130 gram kulhydrat om dagen for at fungere optimalt, og dette er et minimum.

Så find en balance, der maksimerer din præstation såvel som dit potentiale for vægttab i stedet for blot at eliminere carbs helt.