Når du spørger folk, hvad der gør søde fødevarer, svarer de oftest på sukker. Men i dag kommer tilsatte sukkerarter i næsten lige så mange former som de forskellige fødevarer, de blødgør. Her er nogle oplysninger og nogle tips om, hvordan man reducerer forbruget af disse sukkerarter.

Hvad er de?

i dag er mange sukker tilsat til fødevarer. De omfatter ting som glucose, fructose, maltose, hydrolyseret stivelse, invertsukker og majssirup.

Hvordan tilsat sukker angriber dit hjerte

Forskere ved University of Cambridge, der har studeret mere end 10.000 mennesker mellem 45 og 79 år i 5 år, har konstateret, at mennesker med høj blodglukose har en endnu højere risiko af hjertesygdom end personer med diabetes (der er et påvist link mellem hjertesygdomme og diabetes).

Fedme og dens alarmerende stigning i den generelle befolkning er også i spørgsmålet her.

En øvre grænseværdi for sikkerheden

En fælles rapport fra Verdenssundhedsorganisationen og FN's fødevare- og landbrugsorganisation har angivet, at en persons indtagelse af tilsatte sukkerarter bør begrænses mindre end 10% af de kalorier, den bruger daglig. Overflødig forbrug af sukker er en faktor i vægtforøgelse og har været impliceret i udviklingen af ​​diabetes og hjertesygdomme.

Se på etiketten

På Nutrition Facts of labels, se efter antallet af "Kulhydrater (herunder sukkerarter)". Mere end 10 gram (2 teskefulde) sukker pr. 100 g (1/3 kop) er meget; mindre end 2 gram (1/2 tsk) er en smule.

Ingredienser i et produkt er generelt rangeret fra største til mindste, så pas på om sukkerarter (under ethvert navn) er øverst på listen. Vær opmærksom på sukker i alle dets former, såsom saccharose, glucose, fructose og maltose.

Hjertets bonus for at undgå sukker

Hvis du nægter de tilsatte sukkerarter, kan du reducere dit blodsukker, insulin og triglycerider. Du vil også opdage, at det bliver lettere at tabe sig.

Reducer tilsatte sukkerarter i din kost

Nyd naturlige godbidder som frisk frugt, frosne (uden sirup), dåse i deres saft eller tørret (forudsat at de ikke er overtrukket med sukker). Frugter giver et væld af fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter.
  1. Begrænse forarbejdede frugtsaft eller læskedrikke. Hvis du absolut skal drikke en sodavand, skal du tage diætversionen. Prøv mousserende vand eller mousserende mineralvand med et strejf af appelsin eller citronsaft; eller bare nyd et forfriskende rent vand
  2. Tag dine læseredskaber om nødvendigt for at komme til købmanden. Der er mange produkter, såsom æbleauce, stuvede tomater, bagt bønner og pasta sauce, der indeholder tilsatte sukkerarter; men der kan være mere naturlige versioner.
  3. Prøv at reducere det sukker, du tilføjer til korn, te eller kaffe. Mange korn er allerede søde (tjek etiketten), og du vil sikkert se, at du hurtigt vil lave usøde drikkevarer - så meget, at du til sidst endda kan foretrække smagen.
  4. Opbevar al denne information for at hjælpe dig med at træffe informerede valg om alle former for tilsat sukker og for at reducere dit sukkerindtag.