Foderet baseret på et begrænset forbrug af kulhydrater er alle baseret på dette: kulhydrater hæve blodsukkeret, fordi de giver en betydelig mængde af glucose, det foretrukne brændsel af kroppen. Her er nogle fakta om myter og realiteter og nogle praktiske tips.

1. Myte?
  • Når glukoseniveauerne øges udskiller bukspyttkjertlen insulin, hvilket får cellerne til at opbevare sukker.
  • Fortalere for denne plan hævder, at en kost lavt i kulhydrater letter vægttab, fordi en blodsukker er lavt og konstant regulerer følelser af sult og reducerer cravings.
  • De hævder også, at disse kostvaner ændrer stofskiftet: kroppen, mangel på kulhydrater, vil henvende sig til fedt og muskler til at producere den nødvendige energi til driften, da det ikke kan gemme kalorier og blive fed.
  • Men er dette virkelig tilfældet? Réal 2. Realiteter
Faktisk arbejder disse ordninger ... i begyndelsen. Vægttab er hurtigt, fordi der forbruges mindre kulhydrater tømmer glykogenbutikkerne, hvilket forårsager en stor mængde vandeliminering. Så vi mister meste vand.
  • Mange ernæringseksperter påpeger, at denne type vægttab er simpelthen på grund af den første diætregel: Hvis du bruger færre kalorier, taber du dig!
  • En anden ting: brændende, fedt producerer stoffer kaldet ketoner.
  • Men når vi vedtager en lav kulhydrat kost, producerer vi flere ketoner, som kan reducere appetitten.
  • Men (fordi der er et men), konstante høje niveauer af ketoner vinder nedbryder knogle mineral lagre, hvilket resulterer i skrøbelige knogler. Den største forsigtighed er derfor påkrævet.
  • Desuden at fortalerne for ordninger baseret på begrænset forbrug af kulhydrater ikke tilstand er, at det er "gode" kulhydrater - i frugt, grøntsager og fuldkorn - at hjælpe med at holde sundt hjerte. Ce 3. Hvad forskerne siger? Undersøgelser har vist, at det daglige forbrug af 10 gram fiber fra frugt reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme med 30%
  • med 10 gram fiber fra fuldkornsprodukter, falder denne risiko med 15%.
Dette er en stor fordel, når du kender den lille mængde mad, der medfører.
  • 4. Hvordan man spiser fiber?
  • at forbruge 10 gram fibre, bare spise et æble, en pære og to tørrede abrikoser, eller en klidflager skål og et udsnit af fuldkornsbrød.
  • Og for hver ekstra servering af grøntsager (endnu en gang pr. Dag pr. Dag) falder risikoen for hjertesygdomme med 4%.
Desuden frugter og grøntsager er fulde af stoffer, der hjælper hjertet til at forblive sunde: fiber (som reducerer kolesterol og risikoen for blodpropper), antioxidanter, kalium (som sænker blodtrykket), den folat og vitamin B6 (næringsstoffer, som bidrager til at sænke niveauerne af homocystein, en aminosyre, der kan beskadige væggene i arterier og udfældes koageldannelse).
  • Endelig kan de "gode" kulhydrater også hjælpe os med at styre vores vægt. Fibre, der indeholder komplekse kulhydrater øge varigheden af ​​mæthed (de bevarer vand længere i fordøjelsessystemet) og fordøjelse tid, og således bidrage til at fjerne de kalorier stedet for at absorbere dem.
  • Anvend disse praktiske tips i din kost og fortsæt med at føre et sundere liv!