Smagen og lugten hjælper med at lave mad og nogle lugte er meget behagelige. Men de virker mere som sikkerhedsmekanismer end du måske tror. Her er nogle tip, hvis du har en tilbagegang i sans for smag eller lugt.

Farerne ved at ikke være i stand til at smage eller lugte mad

Smag og lugt er de to sanser, der opfordrer os til at spise. Når de mister dem - i nogen grad bliver nogle mennesker meget interesseret i mad og kan glemme eller springe over måltider. Andre bruger for meget salt.

  • At miste interessen for mad er bekymrende, når en person allerede mangler appetit, måske på grund af sygdom, da det sætter dem i fare for ernæringsmæssige mangler.
  • Ligeledes farlig er tendensen til at vælge mere stærkt smagede, stegte, fedtfattige salt saltbaserede forarbejdede fødevarer, der øger til kalorier og vægt.
  • Vores sanser af smag og lugt er også et tidligt varslingssystem. Folk, der ikke kan lugte, kan ikke opdage en gaslækage eller ild. De kan ikke indse, at et stykke fisk lugter rancid - så de er sårbare over for madforgiftning.
  • Kontroller altid og overhold tilberedningstider og udløbsdatoer. Kassere fødevarer, der har overskredet den anbefalede opbevaringstid eller er blevet efterladt i længere tid.
Fødevaresikkerhedstips
  • Må ikke tilberedes "efter smag" - følg altid anbefalede tilberedningstider og temperaturer.
  • Invester i et kødtermometer for at kontrollere temperaturen i store stege eller især fjerkræ.
  • Sørg for, at frosne måltider og opvarmede fødevarer er ordentligt kogte og varme.
  • Opretholde omhyggelig køkkenhygiejne; vask altid dine hænder, før du laver mad.
  • Opbevar råt kød og fisk dækket på køleskabets nederste hylde og væk fra kogte grøntsager eller fødevarer.
  • Køles alle forberedte varer, som du ikke spiser straks.
  • Indstil køleskab og fryser til de anbefalede temperaturer og køb et køleskabstermometer for at sikre, at alle letfordærvelige fødevarer opbevares ved 5 ° C eller lavere.
  • Afrim frosne fødevarer grundigt inden madlavning.
Andre sikkerhedstips

I huset er brand og gas andre potentielle farer. De fleste mennesker vågner op, når en ild starter om natten, da lugtesansen er den eneste følelse, der ikke sover, så de, der ikke kan føle sig, er særligt sårbare.

  • Monter en god røgdetektor på hver etage og hold et ildtæppe nær komfuret.

Hvad med naturgas? Naturgas er lugtfri, men da gaslækager er så farlige, der risikerer forgiftning og eksplosioner, tilføjer gasvirksomheder med vilje en stærk og ubehagelig lugt, så det opdages tidligere.

  • Hvis du ikke kan mærke og du kan, skal du vælge en elektrisk ovn og et interval i stedet for gas, samt olie eller elvarme.
  • Ellers få en god naturgasdetektor af god kvalitet, der giver dig en tidlig advarsel om eventuelle lækager.
  • Nogle kan tilsluttes gasforsyningen for at slukke den automatisk - hvilket er særligt nyttigt, hvis der opstår en lækage, mens du er ude, for ikke at komme ind i et hus fuld af gas, mens du er bevidstløs af fare.
  • Du kan også få detektorer til propan, butan og flydende gas (LPG), hvis du f.eks. Bruger gasflasker på en båd.

Hvis du ikke har en god lugt, skal du være forsigtig, når du bruger husholdningsrengøringsmidler i områder, der ikke er godt ventilerede.

  • Undgå særligt højt VOC (flygtige organiske forbindelser) maling; de er ofte toksiske og kan gøre dig svimmel eller kvalm, hvis du ikke er opmærksom på lugten og holder for tæt på dem.
  • Hvis du udsættes for kemikalier på arbejdspladsen, skal du kontakte din virksomheds sundheds- og sikkerhedsansvarlige for at diskutere, hvordan du minimerer risici.