Det er ikke for ingenting, at vandrere bringer nødder og tørrede frugtblandinger under deres udflugter. Nødder giver konsekvent energi gennem deres blanding af fedt og protein, hvilket gør det til en "langsomt brændende" mad. Af samme grund er de ideelle til opretholdelse af dit blodsukker. Her er alt hvad du behøver at vide om disse sunde snacks, herunder hvordan man indarbejder dem i din kost.

Nut fordele
  • Forskere har fundet ud af, at kvinder, der spiser nødder regelmæssigt (ca. en håndfuld fem gange om ugen), er 20 procent mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes end dem, der ikke spiser det også. regelmæssigt.
  • Det er rigtigt, at nødder er højt i fedt ... men det er i det væsentlige "godt" fedt. Disse gode fedtstoffer kan reducere insulinresistens og udgør for de fleste nødder 85 procent af deres samlede fedtindhold.
  • Selvfølgelig forbedrer gode fedtstoffer også hjertesundheden, endog stimulerer mængden af ​​"godt" HDL-kolesterol.
  • Ifølge undersøgelser mindsker folk, der spiser så lidt som 150 gram (5 ounce) nødder pr. Uge som en del af en generelt hjertesund kost, deres risiko for at udvikle hjertesygdomme med 35 procent sammenlignet med dem der spiser mindre end en gang om måneden. (Bemærk dog, at disse resultater ikke gælder for macadam nødder på grund af deres høje mættede fedtindhold.)
  • Faktisk har en undersøgelse vist, at en kost bestående af umættede fedtstoffer stammer fra mandler og nødder er 10 procent mere effektivt ved at sænke kolesterol end en traditionel kolesterolsænkende diæt.
God til dit hjerte

Hvis du ofte spiser nødder, kan du også reducere kronisk inflammation i din krop, som kan reducere risikoen for at udvikle diabetes og hjertesygdom. Derudover er proteinet i de fleste nødder usædvanligt rig på arginin, en aminosyre, som kan hjælpe med at slappe af blodkar og reducere risikoen for hjerteanfald.

  • Nogle nødder, herunder valnødder og mandler, indeholder også plantesteroler - hvilket vil sænke kolesterolet - og en naturlig forbindelse kaldet resveratrol, som også findes i rødvin og reducerer risikoen hjertesygdom.
  • Som fisk er nødder en god kilde til omega-3 fedtsyrer, som også beskytter dig mod hjertesygdomme.
  • Jordnødder, der også indeholder plantesteroler, er ikke teknisk nødder, men bælgplanter. Selvom de vokser under jorden, er de lige så gavnlige som nødder i sundheden.
Bestem den perfekte portion

Da møtrikkerne er kaloriske, er portionerne små. Da nødder har forskellige former og størrelser, varierer antallet, der svarer til en servering, meget. Macadam nødder indeholder en imponerende 1.000 kalorier pr. Kop, så gå sparsomt.

En ideel del er 30g / 1 oz.Her er hvad det repræsenterer:

  • Mandler:20 til 24 nødder.
  • nødder fra Brasilien:9 eller 10 nødder.
  • Cashew nødder:16 til 18 hele nødder.
  • Hasselnødder:18 til 20 valnødder.
  • Jordnødder:40% hel.
  • Pine nødder:150 til 157 valnødder.
  • Pistacienødder:45 til 47 valnødder.
  • Valnødder:8 til 11 valnød halvdele.
fantastiske fordele
  • nødder giver et svært at få næringsstof: vitamin E, en vigtig antioxidant, der hjælper med at bekæmpe prostata og lungekræft.
  • Brasil nødder er superstjerner af selen, der tilbyder 200 gange mere af dette mineral end noget andet udvalg af nødder.
  • Selen har været forbundet med forebyggelse af kræft og hjertesygdom. Mandler giver essentielt calcium til knogler.
  • Nødder og cashewnødder kan prale af en umatchet mængde kobber, et næringsstof, der er nødvendigt af mennesker med diabetes.
Ekspert tips til madlavning med nødder

Tilføjelse af møtrikker i en fad kan gøre hele forskellen med hensyn til smag og ernæring. Her er nogle enkle forslag.

  • Tilsæt valnødder eller hakkede pekannødder til risretterne.
  • Tilsæt pistacienødder til kyllingsalat.
  • Bland pinjekerner eller hakkede valnødder i pastaretter med olivenolie, basilikum og soltørrede tomater.
  • Lav din egen vandreture mix med tørrede frugter, højt fiber korn og dine yndlingsnødder.
  • Top dine supper med græskar, græskar eller grillede og hakkede valnødtomater.
  • Drys dine yndlingshakkede nødder og nogle tørrede tranebær på grønne salater. For at forbedre vafler, pandekager og muffins, tilsættes hakkede valnødder til dejen.
  • Rør i nødder i rørfries.
  • Alt i alt er nødder et nærende og velsmagende supplement til hvert måltid. Hold denne vejledning i tankerne, og prøv at indarbejde nødder i din kost i dag!