Oprindeligt fra Sydafrika, Pelargonium (geranium også kaldet haver) er hjemme, dyrkes som enårige. Her er et portræt af sin kultur og dets anvendelse i køkkenet.

Discover pelargoniums De kommer i mange farver, former og teksturer, og har små blomster klynger i fem kronblade i lyse farver, fra hvid til lyserød eller lilla.

De fleste er ganske skrøbelig, og det er bedre at vokse Pelargoniums pots.Les ved bedre end nogen anden plante efterligne deres jævnaldrende. Ved den mindste berøring udsender de intense dufte der minder om citronsorbet, modne æbler, pebermynte eller røde roser.

Bladene, rødder og blomster anvendes.

Havearbejde

Varianter

  • Pelargonier med en rose duft omfatterPelargonium capitatum, P. "Attar of Roses", "P. graveolens, P. radens" og hybrid "Graveolens". Deres æteriske olie, med duft af rose, bruges til parfume, kosmetik og aromaterapi. Det lindrer spænding og irriteret hud og har svampedræbende, antibakterielle og afvisende virkninger på insekter.pelargonier Lemony duft omfatter
  • P. crispum, "Galway Star" til cremefarvet hvide kanter, og dens brogede form 'Variegata' - alle opført og rynkede blade - "Citronella"P. ×citronellum, "Denticulatum", "Citron Fancy", "Orange Fizz" og endelig "Rober's Lemon Rose".Pelargonier med en frugtagtig duft omfatterP. grossularoides qui, som lugter som kokosnød; "Mr. Ninon", der lugter abrikos;
  • P. odoratissimum, som lugter af æble; "Sweet Mimosa"; "Lady Scarborough", der lugter jordbær; "Prince of Orange", som lugter af appelsin ogP. ×nervosum qui, som lugter som kalk.Pelargonier med en krydret duft omfatter "Old Spice"; "Torento", som lugter af ingefær; og pelargoniums af P. fragransgruppe, der føler muskatnød og brogede sorter, herunder 'Snowy Muskatnød".Pelargonier med pebermynte duft omfatter
  • P. tomentosummed lobede, fløjlsagtige hjerteformede blade; "Chokolade Pebermynte", hvis blade har en brun plet i midten; og "Joy Lucille", fra et kryds mellem P. tomentosum og P. graveolens.Alle disse sorter og arter anvendes som aromaer, i potpourri eller andre hemmelige duftstoffer.
  • BeliggenhedWell-drænet jord i fuld sol er ideel. Pelargonier er i bedste fald i jordpotter.MultiplikationLav klip på 10 centimeter (4 inches) til enhver tid i vækstsæsonen. Multiplicere regelmæssigt som gamle prøver tendens til at vokse ud af orden og trange i deres potter.CarePrune og repot om foråret. Knude regelmæssigt for at danne et kompakt bush shoot. Gød lidt om foråret, og kun vand, hvis planterne er tørre at røre ved. Returner dem til vinteren.Skadedyr og sygdomme

Planter dyrket indendørs kan angribes af whitefly, rød edderkopp og andre blade parasitter. I tilfælde af overdreven vanding kan rødderne rotne og svampesygdomme udvikle sig.

Høst og opbevaring

Høst og tørre blade til potpourris eller puder. Saml bladene og brug dem friske til at smag visse retter.

Madlavning

Tilsæt frisk jakobsmuslinger af parfumeret pelargonium i mælk eller varm fløde til fremstilling af is, søde saucer eller vanille.

Lad dem makere en uge i eddike, som du vil bruge til sommer salat dressinger.

Arranger friske blade i bunden af ​​en bageplade for at smag en kage eller vend en kage på en bakke, der er dækket med blade for at imødegå deres aroma.

Tørrede blade af citron eller rosato sorter kan opbevares i en teæske.

Du kan integrere disse blomster i din have og sandsynligvis nyde sine smag i dine daglige opskrifter.