Food tendenser såsom Paleo kost tout fordelene ved at spise som vores forfædre, men hvad er disse fordele? Her er alt hvad du behøver at vide om Paleo diæt og dens fordele.

Hvad er en paleo diæt?

Vores forfædre spiste vildtkød, fisk, grøntsager, bær, frugt og nødder. Alt de spiste, de havde enten harpooned eller plukket.

  • Disse begrænsninger har givet en kost rig på magert protein, vitaminer, mineraler, monoumættede og flerumættede fedtstoffer såsom omega-3 fedtsyrer, fibre og andre gavnlige plantekemikalier.
Hvor god er disse fødevarer til vores kroppe?

Disse fødevarer indeholder naturlige elementer, der hjælper med at holde vores kardiovaskulære system i god form.
Da frivillige i et svensk studie fulgte en lignende diæt i tre uger, spiste de som vores fjerne forfædre, de:

  • Reducerede deres gennemsnitlige kalorieindtagelse med 36%;
  • Øget niveau af beskyttende antioxidanter i deres blod;
  • Reducerer deres systoliske tryk (det første tal i en blodtrykslæsning);
  • opnået en 72% reduktion i faktorer, der er skadelige for blodpropper
  • tabt vægt;
  • Thin deres talje;
  • Reducerer deres body mass index (BMI).

Andre undersøgelser har vist, at en paleodiet ikke kun sænker blodtrykket, men forbedrer også insulinfølsomheden og sænker niveauerne af C-reaktivt protein, en anden risikomarkør for hjertesygdomme.

Gør ændringer

Efter en sund spiseplan betyder udvælgelse af hele og uforarbejdede fødevarer og nedskæring af fødevarer, der er færdigpakkede, forberedte eller meget raffinerede, herunder hvidt sukker og hvidt brød.

  • Lagre på havre, havregryn og bælgfrugter, som giver opløselige fibre. Opløselig fiber binder sig til "dårligt" LDL-kolesterol og fjerner det som affald fra kroppen, hvilket forhindrer det i at skade dit hjertes sundhed. Hvad med hele korn og ris?
Paleodieten indeholder lidt eller ingen korn eller ris, men det er kun for dig, hvis de er for raffinerede.

At spise helkorn og brun ris er faktisk fordelagtig, fordi begge indeholder meget fiber, som holder fordøjelsessystemet sundt og tilfredsstiller appetitten, så vi har mindre behov for at spise.

  • Ligesom frugt og grøntsager er fuldkornshvede og brun ris gode kilder til uopløselig fiber.
  • Hvis du overvejer paleodiet, skal du holde disse oplysninger i tankerne. Og glem ikke at rådføre sig med din læge, før du starter en form for kost.